О еде

О еде: вкусной и полезной

Гордость Британии: Dandelion and Burdock

Британцы известны своими напитками на основе разнообразных растений, но в данном случае речь идет о старейшем традиционном безалкогольном напитке, известном на Британских островах с середины XIII века. До наших дней сохранилась и легенда о его происхождении. И как это часто бывает в Средневековье, она связана с особыми свойствами, приписываемыми учителям …

Смотреть

Гордость Британии: Coddle

На этот раз речь пойдет не о британском, а об ирландском блюде, но благодаря книгам Джеймса Джойса и Джонатана Свифта это кушанье знают даже иностранцы. Coddle – один из многочисленных видов жаркого, но в Ирландии его раньше ели по четвергам, так как в пятницу католики воздерживаются от мяса.

Смотреть

Живем Без Отходов!

Вы когда нибудь задумывались, сколько купленных в супермаркете продуктов, в этой стране, мы беспощадно выбрасываем в ведро -25% ! Честно говоря, меня эта статистика израдно шокировала. Вооруженная этим знанием, заходя в супермаркет, меня уже не очень будут привлекать замачивые предложение «купи одну- получи вторую бесплатно» или «3 по цене 2» …

Смотреть

О еде: Что? Где? Когда?

Что Где Когда Что «Французская прачечная» (The French Laundry) – это не название новой химчистки, а имя ресторана шеф-повара Томаса Келлера (Thomas Keller), который с 1 октября откроется в лондонском универмаге «Харродс». Всего на десять дней всемирно известный повар привозит в Лондон команду из 14 человек, которые помогли его ресторану …

Смотреть

Гордость Британии: Angus cattle

Кроме непосредственно интересных рецептов британцы сегодня могут гордиться и тем, что вывели особую породу домашних коров Абердин-ангус. Мясо этих животных сегодня признано во всем мире как наиболее подходящее для приготовления стейков. Такую говядину называют «мраморной» из-за необычного цвета мяса.

Смотреть