О еде

О еде: вкусной и полезной

Гордость Британии: Stargazy pie

Если вам повезет и в меню какой-то забегаловки найдется Stargazy pie, когда принесут заказ, со стопроцентной гарантией вы произнесете эту фразу: «Waiter, there’s something in my pie…» – и будете правы. Потому что из вашего чудесного пышущего жаром пая будут торчать рыбьи головы и хвосты. Но не по недосмотру повара, …

Смотреть

Русский рецепт: бублики тыквенные

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: – мука пшеничная – 600 г – тыква – 200 г – дрожжи – 20 г – яйцо – 1 шт. – сахар – 2 ст. ложки – вода – 1 стакан – сливочное масло – 4 ст. ложки – миндаль рубленый – 50 г – соль – …

Смотреть

La vie en rose

Розовое вино – прошлое или будущее? Трудно сказать, когда появилось первое в мире розе, но то, что в Средние века красное бордо было розовым вином, которое французы называли clairet, а англичане позднее – claret, бесспорный факт. Сейчас спрос на розовое вино в мире стремительно растет, и производство его год от …

Смотреть

Гордость Британии: Scotch woodcock

«Шотландский вальдшнеп» – блюдо для истинных холостяков, у которых в холодильнике нет ничего, кроме яиц, а в кухонном шкафчике – ничего, кроме хлеба. И если это о вас, то не отчаивайтесь – то же самое происходит и в Палате общин британского парламента, и в колледжах университетов  Кембриджа и Оксфорда. В …

Смотреть

Русский рецепт: говяжий язык с пикулями

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: – язык говяжий – 1 шт. – масло сливочное – 1 ст. ложка – сахар – 1/2 ст. ложки – мука пшеничная – 1 ст. ложка – лук репчатый мелко нарезанный – 1 головка – бульон мясной – 4 стакана – портвейн – 1 стакан – пикули – …

Смотреть

Гордость Британии: Elderflower Cordial

С наступлением теплой летней погоды, а иногда даже знойных дней все меньше думаешь о пышущих жаром мясных блюдах и супах и все больше – о напитках, освежающих и восстанавливающих водный баланс организма. Как тут не вспомнить о традиционном британском сиропе из бузины – Elderflower Cordial. А точнее, о сиропе из …

Смотреть

Русский рецепт: белый шоколадный торт

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: Для теста: – мука – 3 стакана– разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка– ванилин – 1 ч. ложка– яйца – 3 шт.– сахар – 1,5 стакана– сливочное масло – 250 мл– шоколад белый – 100 г– соль

Смотреть