Mayfield Lavender: История одной лавандовой фермы

Фиолетовое море, о котором вы так мечтали, цветет и шумит на расстоянии часа езды на поезде от Лондона. На ферме Mayfield Lavender весь август можно любоваться цветущими полями Lavandula angustifolia (English Lavender) и Lavandula x intermedia (Grosso). «Это две семьи из нескольких сотен видов этого растения, – говорит Брендан Мэй (Brendan Maye), основатель настоящей лавандовой фермы в Англии. Почему он ушел из парфюмерной индустрии, какие веселые истории хранит лаванда и как насладиться поездкой по максимуму, рассказывает Елена Сикорская.

Mayfield Lavender: История одной лавандовой фермыИз влиятельного маркетолога в фермеры

«Вы можете привезти сюда всю семью на день, и вход обойдется вам всего лишь в 5 фунтов! Дети бесплатно, а два взрослых билета – по £2.50. Где еще в Англии такие цены?» – удивляется Брендан. Его путь в лавандовые поля начался в начале 2000-х, когда он был управляющим директором подразделения парфюмерии Wella UK. В то время Wella владела Yardley, старинной английской маркой, которая боролась за конкуренцию на рынке ароматов, среди которых любимая лаванда. Блестящая маркетинговая идея Брендана – покупка лавандовой фермы – не была поддержана компанией, однако он получил одобрение для инвестирования в ферму через благотворительную организацию Bio Regional.

Вскоре Брендан возглавил подразделение Proctor & Gamble, которые купила Wella. Однако лавандовые поля компания поддержать не решилась. Тогда он согласился купить ферму у Bio Regional, предложив своей жене Лорне быть управляющей. Такой новости она не обрадовалась. «У меня нет проблем, если ты этого не сможешь делать, но у меня есть проблема, если ты даже не попробуешь!» – объявил он. Она попробовала – и у нее получилось. Сегодня в их команде почти 60 человек.
Постоянные перелеты, нарастающие объемы работы и все меньше смысла в ней подтолкнули Брендана к поиску нового стиля жизни. «Это было в Москве на встрече компании. Я смотрел в окно и не понимал, что я здесь делаю? Кто-то задал мне вопрос, который я даже не слушал, и тут я решил: это знак, пора все менять».

Чудеса лаванды

Когда вы сажаете лаванду, требуется 3 сезона для созревания и 4 года – для получения масла. К слову, на территории Mayfield Lavender когда-то располагалось одно из оригинальных полей викторианской лаванды. «Если трудно уснуть, поможет пара капель лавандового масла на подушке. А если трудности с дыханием, пригодится камфара. Lavandula x intermedia (Grosso) универсальна в этом плане, поскольку в ней есть нотки камфары, она способствует релаксации, хорошему сну и объединяет в себе свойства всех других видов лаванды», – поясняет директор фермы.

Кроме того, лаванда прекрасный антисептик. Около 10 лет назад в жару на ферме Брендана случился пожар. Пламя сильно обожгло его руку, но лавандовое масло оказалось спасением: «Смотрите, шрама практически нет!» И действительно, еле заметный след ожога практически незаметен благодаря свойствам чудесного растения. В магазине при ферме можно найти подарки с лавандовым ароматом на любой вкус, от масла до печенья.

Mayfield Lavender: История одной лавандовой фермыПравила полей

«Изначально у нас было только два продукта – букеты лаванды и лавандовое масло. Затем мы купили участок с яблонями, привели его в порядок и получили урожай яблок. Что мы можем с ними сделать? – думали мы. Так получилось варенье, а затем я изучил рецепты с добавлением лаванды», – продолжает Брендан Мэй. Лорна встречает нас у магазина Mayfield Lavender с готовым букетом лаванды (£4) – их лучше приобретать до начала фотосессии, самостоятельно срезать лаванду посетителям запрещено. Каждый вечер находятся те, кто не следует правилам частной собственности: прячет тайно собранные цветы, привозит пикник или продолжает съемку после закрытия.

Люди не всегда относятся с уважением к труду других. «Мы просим не срезать лаванду, и одни говорят: хорошо, мы не будем. Другие говорят: а я всего лишь немножко взял! Но что будет с нашими полями, если каждый возьмет немножко? – недоумевает наш собеседник. – Наши три основных правила: первое – не срезайте лаванду, второе – не приносите пикник, третье – не оставляйте мусор».

Местные подростки регулярно получают первый опыт работы на ферме Mayfield Lavender. Работа не очень простая – тысячи посетителей, нарушители правил и сложные ситуации. «Наших детей сегодня называют «поколение снежинок», но ими просто нужно руководить должным образом, учить, – считает Брендан. – У ребят куча работы каждый день – от встречи посетителей до работы в магазине, уборки – отдыхать некогда. И вот вчера мы от души посмеялись, когда собрались в пабе и я спросил их: что люди говорят, когда узнают, что летом вы работаете на лавандовой ферме? О, они говорят: это, должно быть, так расслабляет!»

Сколько отдыхает фермер

Посетители и блогеры создают лучшую рекламу Mayfield Lavender, здесь вы можете ощутить всю силу соцсетей, которые ежеминутно заполняют фотографии и истории с лавандой. Место настолько популярно, что смахивает на бескрайнюю студию для съемки под открытым небом. Кто бы мог подумать, что продажа букетов из автофургона одной семьи вырастет в успешную достопримечательность под Лондоном. Сколько часов спит фермер? «Вчера я уснул в час ночи и был здесь уже в 6, и так почти каждый день. Но я люблю работать. Возглавлять команду – значит, подавать пример, не терять самообладания, поручать ответственные задания, но достаточно реалистичные, чтобы люди могли с ними справиться».

Дочери Лорны и Брендана – Кристина (17 лет) и Джессика (19 лет) работают с ними. «Вчера старшая сказала, что, будет заниматься этим бизнесом дальше. Посмотрим!» – улыбаются родители. Сейчас строятся новый магазин и офис Mayfield Lavender, и управлять жизнью лавандовых полей станет намного легче. Однако у Брендана есть много новых идей и планов, и он спешит их поскорее воплотить. «Я буду терпеть любую боль, если я думаю, что это стоит того! Потому что жизнь проходит очень быстро. Вы можете заработать больше денег, найти больше друзей, но вы не можете заработать больше времени, это не подлежит обсуждению».

Mayfield Lavender Farm
1 Carshalton Rd, Banstead SM7 3JA
www.mayfieldlavender.com

Текст и фото Elena Sikorsky

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *