Бифштекс с соусом из лесных грибов

Бифштекс с соусом из лесных грибовНеобходимые продукты:

– говядина – 600 г мякоти
 – лисички – 100 г
 – картофель вареный – 4 шт.
 – лук репчатый – 2 головки
 – хлеб (крутоны) – 4 шт.
 – огурцы маринованные – 150 г
 – горчица – 1 ст. ложка
 – масло растительное – 2 ст. ложки
 – сметана – 1/2 стакана
 – соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарежьте поперек волокон, отбейте, придайте форму овала, приправьте солью, перцем, смажьте горчицей, обжарьте на масле.
Картофель нарежьте кружочками и обжарьте с луковицей, нарезанной полукольцами, приправьте солью, перцем.
Для соуса лисички отварите, крупно нарежьте, обжарьте на масле с мелко рубленным оставшимся луком, добавьте соль, перец, сметану и тушите 2–3 минуты.
На середину тарелки выложите картофель, крутон, на крутон положите бифштекс. Оформите маринованными огурцами. Соус подайте отдельно.

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *