Чемпион Олимпийских игр – Hush Heath Balfour

Чемпион Олимпийских игр - Hush Heath BalfourЗолотой час английского игристого вина

В декабре этого года исполняется 350 лет со дня изобретения в Англии метода производства игристого вина, который позднее был положен в основу традиционного производства шампанского, и по странному стечению обстоятельств этот юбилейный год может стать решающим для самого английского вина и показать, насколько оно может стать популярным в мире.

В самой Британии его популярность в настоящий момент очень высока: его много раз подавали на приемах королевы, в том числе в честь Барака Обамы в прошлом году. Вино-«гаражист» Herbert Hall было весной удостоено чести представлять Best of British в Палате общин, и юбилейные торжества в этом году отвели английскому вину еще более почетное место. Сейчас центром внимания любителей вина может стать Hush Heath Balfour Brut Rosе, которое в составе 48 лучших вин было отобрано для мероприятий компании Prestige Ticketing на открытии Игр.

Винодельня Hush Heath, производящая Balfour, была создана бизнесменом Ричардом Бальфур-Линном (Richard Balfour-Lynn) 10 лет назад. Идея о собственном розе зародилась у него еще на юге Франции как мечта, которая сбылась несколько лет спустя, когда он купил старый яблоневый сад с хорошим потенциалом для виноградника недалеко от своего поместья в Кенте – в 2002 году они разбили здесь свой первый виноградник. Никто не мог тогда предположить, что его первое игристое вино 2004 Hush Heath Balfour Brut Rose, поступившее в продажу в 2007 году, получит золотую медаль на международном конкурсе вина IWC (the International Wine Challenge) в 2008 году. Следующий год принес виноделу золотую медаль и трофей на самом престижном в мире конкурсе вина от журнала «Декантер» (Decanter) за его 2005 Balfour – это было первое английское вино, которое обставило на конкурсе шампанское. Сейчас на счету у Hush Heath несколько золотых, серебряных наград и трофей за все 6 винтажей, в том числе с конкурса во Франции в 2009 году за звание «Лучшее в мире игристое вино».

Пока это единственная винодельня в стране, которая производит исключительно розовый напиток, напоминающий по цвету прованское розе с ароматом красных ягод, шиповника, легких специй и сдобного белого хлеба. Это элегантное премиальное вино из традиционных сортов винограда: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которое распродается каждый год, несмотря на то, что при цене свыше 35 фунтов это не самое дешевое английское вино. Интересно также то, что в прошлом году, когда вся партия винтажа 2007 года была закуплена авиакомпанией British Airways для салона первого класса, вино полностью разошлось за два месяца.

Производство Balfour составляет 10-15 тысяч бутылок в год, но на винодельне также производится небольшое количество тихого вина: розовое вино – Nannette’s English Rose, названное так в честь дочери Наннетт, и белое – Skye’s English Chardonnay. Несмотря на огромный успех, расширять производство вина Ричард Бальфур-Линн не планирует, так как это может отрицательно сказаться на качестве Balfour. Его цель – производить высшего качества игристое розе, которое сможет конкурировать с лучшим розовым шампанским. Кроме того, они сейчас активно работают над экспортом Balfour в Америку, Японию и, возможно, даже в Россию.

В Британии Balfour можно найти в Waitrose, Harrods, the Wine Pantry на Borough Market, на винных сайтах slurp.co.uk и winedirect.com. Его также подают в ресторанах: в Барбикане, в Kensington Roof Gardens, St Pancras Renaissance Champagne Bar, в гостиницах De Vere, в Cliveden House и многих других.

2008 Hush Heath Balfour Brut Rose – £37-45@Waitrose & Harrods

Можно также попробовать:

 2009 Ridgeview Cuvee Merret Bloomsbury – £ 23.45@Waitrose
 2004/07 Nyetimber Classic Cuvee – £ 25-30@Majestic & Waitrose
 2010 Camel Valley Brut – £ 24.95@Waitrose
 2009 Ridgeview Marksman Blanc de Blanc – £ 22.00@M&S
 2010 Herbert Hall Brut – £ 26.00@Harvey Nichols

Желаю вам приятной дегустации и интересных Олимпийских игр!

Татьяна НЕСТЕРОВА

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *