Гордость Британии: Eggnog

Удивительно, но некоторые родившиеся в Англии блюда и напитки прижились в других странах и практически исчезли на родине. Одним из них является коктейль Eggnog, который принято пить во время зимних праздников, особенно на Рождество. По поводу его происхождения существует несколько теорий, однако наиболее распространенная гласит о том, что его пили на востоке страны богатые землевладельцы, которые могли позволить себе иметь под рукой свежие молоко и яйца. Эти два основных ингредиента коктейля хорошенько перемешивали, приправляя мускатным орехом, сливками, корицей и сахаром, а потом добавляли алкоголь по вкусу: бренди, виски или ром. В Великобритании такой напиток сегодня известен под именем Flip. Правда, это слово означает не один, а сразу несколько видов коктейлей на основе вышеупомянутой смеси молока, яиц и специй с добавлением самых разнообразных алкогольных напитков, включая водку и даже шерри или портвейн. Flips, в отличие от оригинального Eggnog, появились значительно позже – в конце XIX века в книге англичанина Джерри Томаса, посвященной смешиванию напитков. А вот в Соединенных Штатах и Канаде Eggnog сохранился в своем первозданном виде. В магазинах продаются уже готовые смеси, упакованные в пакеты из картона, как и молоко, в которые без лишних усилий можно добавить любой имеющийся в баре алкоголь.

Александра Вагнер

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *