Гордость Британии: Plum jerkum

Гордость Британии: Plum jerkumЭтот напиток такая редкость в наше время, что тот, кому удастся его попробовать, может считать себя обладателем уникального опыта. Рассказать об этом раритете все-таки стоит: как знать, может, кто-то из читателей возобновит производство Plum jerkum?

Речь идет о слабоалкогольном напитке по типу яблочного сидра, сделанном из слив. И вовсе не из тех с темно-синими боками, а из сорта так называемой желтой сливы, похожей на нашу алычу, – drooper plum. Этот вид сливы был очень популярен у садоводов в начале прошлого века, но из-за падения прибыльности сельского хозяйства ныне выращивается лишь в небольших садах, созданных скорее для забавы туристов, чем для производства сливового сидра. Найти редкие сливовые деревья можно в парке городка Marston Green или в Hill Close Gardens – ботаническом саду, где выращивают популярные в викторианскую эпоху растения. Интересно, что ни одно из этих мест не находится в Уорикшире – на истинной родине Plum jerkum. В самом Уорикшире, правда, специализирующиеся на продаже саженцев торговцы до сих пор предлагают к продаже drooper plum, так что, к счастью, о полном вымирании сорта говорить рано.

Считается, что Plum jerkum оставляет мысль кристально чистой, зато парализует ноги. И если вас заинтриговал этот эффект, то отправляйтесь в Интернет, где любители создавать своими руками фруктовые вина рассказывают всем желающим, как сделать сливовый сидр в домашних условиях.

Александра Вагнер

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *