Гордость Британии: BLT

Есть вещи, удивляющие своей простотой. Сэндвич BLT один из них. Уже из названия можно понять, что будет спрятано между двумя кусочками хлеба: B – bacon (бекон), L – lettuce (салат латук) и T – tomato (помидор). Все это – обязательно с майонезом.

Но на этом простота этого кушанья заканчивается, а начинаются тайны. Сегодня никто точно не знает, кто первым придумал название сэндвича, кто впервые его сделал и как он попал из ресторанов в сеть быстрого питания. Известно лишь, что прототипом первого BLT послужили так называемые клубные сэндвичи, которые известны с по меньшей меры с XIX века. Они не сильно отличаются по внешнему виду, но зато очень сильно – по ингредиентам (вместо бекона используются ветчина и сыр, и ни капли помидора).

Первый рецепт BLT был опубликован в начале прошлого века в одной из первых поваренных книг для домохозяек. Настоящую популярность он снискал после Второй мировой войны с развитием супермаркетов. Сегодня это самый популярный сэндвич в Великобритании и второй по популярности в США. Он даже полюбился современным художникам, которые считают его символом консюмеризма, а британский журнал New Statesman назвал его самым демократичным кушаньем из-за того, что его любят представители всех классов. Как бы там ни было, в последнее время на BLT напали сторонники здорового питания: они считают, что сэндвич слишком калориен для современного человека, сидящего перед монитором, а не работающего в шахте. Решать, как обычно, каждый едок будет сам.

Александра Вагнер

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *