Гордость Британии: Eggnog

Вообще, этот яичный напиток принято пить на Рождество, но только потому, что в VIII веке в Англии, когда это питье было изобретено, куриное яйцо стоило дорого и не каждый мог позволить его себе в непраздничный день.

Сейчас такая проблема перед нами не стоит, так что мы-то с вами можем позволить себе Eggnog в любой день.

Изначально Eggnog использовали как успокоительное средство, а также (при добавлении алкоголя) как сильнодействующее лекарство от простуды. При необходимости можете продолжать придерживаться этой версии.

Итак, для того, чтобы срочно подлечить простуду, нам понадобятся яйца, 2 стакана молока, щепотка сахара, щепотка соли, щепотка ванили и алкоголь по вкусу (можно коньяк или пиво). Все это, кроме алкоголя, взбиваем до получения пышной массы, ставим на слабый огонь и помешиваем, не доводя до кипения, пока смесь не загустеет. Потом охлаждаем, доливаем алкоголь – и больше никогда не простужаемся!

Елена Осипова