Гордость Британии: Garibaldi biscuit

Гордость Британии: Garibaldi biscuitДовольно простое бисквитное печенье с начинкой из изюма было названо в честь визита великого итальянского полководца в Великобританию в 1854 году. Джузеппе Гарибальди – в то время довольно известный военный, посвятивший свою жизнь объединению Италии, – один месяц прожил в Тайнсайде, городской агломерации на северо-востоке Англии. Гарибальди прибыл сюда на корабле из США – так закончилась его вынужденная эмиграция. По прибытии полководца приветствовали в порту местные жители, а представители городской администрации пригласили его на обед. В городской газете, правда, сообщили, что Гарибальди отказался от обеда и немедленно занялся своими делами. Тем не менее популярность будущего народного героя Италии в то время распространялась на всю Европу, и многие  хотели пообщаться с ним лично. В честь визита в Великобританию ему подарили меч, который впоследствии носил его внук во время англо-бурской войны.

Все эти события широко освещались в газетах. В 1861 году Bermondsey biscuit company наняла в то время самого известного мастера печенья – шотландца Джона Карра, чтобы он придумал сладость, которую можно было бы выпускать в производственных масштабах. Карр оказался большим фанатом итальянского полководца и назвал печенье в честь него. Сегодня бисквиты Гарибальди уже отпраздновали 150 лет со дня рождения, а их разнообразные вариации продают в нескольких странах мира. В самой Великобритании кроме начинки из изюма встречается печенье с начинкой из разных фруктов, а также покрытое шоколадной глазурью. Его делают не только  промышленным способом, но и продают в пекарнях.

Александра Вагнер

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *