Гордость Британии: Овсяные сконы

Английское чаепитие ровно в 5 вечера – прекрасная традиция, одна из тех старинных и устоявшихся, от которых англичане совершенно не собираются отказываться.

Да и зачем? Попил чаю со сконами, сэндвичами и пирожными – и спокойно можешь продержаться до ужина.

Главное в этом многообразии еды, конечно, сконы. Их множество видов. Сегодня мы опишем, как приготовить их овсяную разновидность.

Итак, полтора стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 2 стакана овсяных хлопьев, 2 столовые ложки разрыхлителя, полстакана изюма, 2 яйца, 100 г сливочного масла и 80 г молока.

Смешиваем муку, хлопья, сахар, разрыхлитель и изюм. Отдельно взбиваем яйцо в пену, добавляем молоко и масло. Перемешивая, вливаем яично-масляную смесь в мучную, замешивая липкое тесто. Раскатываем тесто и вырезаем круглые лепешки. Выпекаем на смазанном маслом противне 15 минут при 190°С.

Добавляем к этому джем, сливки, сэндвичи и индийский чай. Вот оно, английское чаепитие.