Картофельный салат с колбасой

Картофельный салат с колбасойНеобходимые продукты:

– фасоль зеленая свежая – 250 г
 – колбаса – 250 г
 – картофель вареный – 400 г 
 – редис – 1 пучок
 – лук репчатый – 2 головки
 – зелень петрушки – 1 пучок
 – шнитт-лук – 1 пучок

Для горчичного соуса:


– горчица – 1 ст. ложка

 – уксус винный – 2 ст. ложки
масло растительное – 2 ст. ложки
сливки – 2 ст. ложки
яичный желток – 1 шт.
сок лимонный – несколько капель
перец черный молотый
соль морская

Способ приготовления:

Отварите фасоль.
Колбасу нарежьте тонкими полосками, картофель – круглыми ломтиками, редис – кружочками, лук – тонкими кольцами. Зелень петрушки нарежьте.
Все подготовленные ингредиенты соедините.
Для заправки смешайте в миксере горчицу, масло, винный уксус, сливки и яичный желток. Добавьте соль, перец и лимонный сок.
К овощам с колбасой добавьте приготовленную заправку и перемешайте.
Перед подачей посыпьте салат нарезанным шнитт-луком.

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *