Новости еды: 9 июня

Новости еды: 9 июняКТО

ДЖЕЙСОН АТЕРТОН (Jason Atherton) , в прошлом повар ресторана Maze – вотчины великого и ужасного Гордона Рамзи, наконец-то вышел в самостоятельное плавание. Пока его бывший босс к радости желтой прессы делил «непосильно нажитое тяжким трудом» с родителями своей жены, а также инвесторами в его предприятия, Атертон открыл ресторан Pollen Street Social всего в нескольких шагах от Ганновер-сквера, в самом центре Лондона. Он мгновенно стал популярным местом ланчей и ужинов местных финансистов – наверное, расслабленная по сравнению с Maze атмосфера служит хорошей смазкой для делового разговора. А что же, собственно, подают? Годовой отчет предлагается обсудить за блюдами, список которых вполне логично разделен на четыре части: холодное, горячее, мясо, рыба. Положительное впечатление производят свиная отбивная с имбирем, глазированная свиная шейка со свеклой, злаками и семенами в пивном соусе, гаспаччо из клубники и томатов с ванилью, мороженое со вкусом черных оливок – изобретательное меню, с ходу дающее понять, что Джейсон Атертон трудился не на одной «адской кухне» шеф-повара с богатым воображением.

Pollen Street Social
8-13 Pollen Street
London, W1S 1NQ

Тел. +44 (0)207 290 7600.
www.jasonatherton.co.uk

Новости еды: 9 июняГДЕ

В РАЙОНЕ МЭЙФЕЕР вновь откроется мужской членский клуб Playboy. Он займет 2-х этажный особняк с площадью в 1,5 тысячи квадратных метров, где разместятся ресторан, зона отдыха, закрытый клуб и игорный салон. Разработкой интерьера занимались специалисты известной архитекторской компании”Jestico + Whiles”.Впервые красавицы-зайчики Playboy появились в Лондоне в 1966 году на Park Lane. Здесь собиралась звездная клиентура -Шон Коннери, Майкл Кейн, Джоан Коллинз, Джек Николсон и Роджер Мур. В  60-х годах прошлого века членами этого культолвого на тот момент клуба мечтали быть успешные и состоятельные мужчины – клуб Playboy был культовым местом, и все успешные мужчины мечтали стать его членами, однако со временем их идеология стала считаться устаревшей и клуб закрылся. Как впишется его идеология в общество 21 века – лондонцы и гости столицы смогут узнать в июне этого года.

www.playboyclublondon.com

 

Новости еды: 9 июняКОГДА

12 МАЯ легендарный английский клуб и ресторан The Ivy, который на протяжении 20 лет служит надежным укрытием от посторонних глаз многим знаменитым гостям, открывается в Дубае. Месторасположение было выбрано в соответствии с традициями региона – если лондонский Ivy прячется в укромном уголке Ковент-Гардена, то в Дубае он расположился по соседству с финансовым центром эмирата и занимает первый этаж крытой галереи The Boulevard, составляющей часть комплекса Jumeirah Emirates Towers. Здесь в окружении лучших магазинов самых желанных западных брендов (Англия представлена мини-версией Бонд-стрит, Париж – авеню Монтань) гостям обещают лондонское безупречное обслуживание, традиционный дизайн, воссозданный Мартином Брудзински, и фирменные блюда: запеченный по-тайски сибас, пастуший пирог, салат из свеклы и козьего сыра. Тим Хьюз, главный повар холдинга Caprice, в который входит The Ivy, добавил в меню восточного колорита, справедливо полагая, что безапелляционное навязывание собственных кулинарных пристрастий может быть принято в лучшем случае настороженно. Так в меню появились ягнятина по-мароккански с хумусом, харисса и копченый баклажан. Пока шеф-повар колдовал над меню, кураторы подбирали соответствующую атмосфере коллекцию произведений искусства, в которую должны войти и работы арабских художников – пир для тела и души?

Тел. +971 4 3198767
www.the-ivy.co.uk/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *