Пирог с курицей и грибами

Пирог с курицей и грибамиИнгредиенты:

• тесто дрожжевое 1 килограмм
• мякоть курицы 400 граммов
• бекон 100 граммов
• грибы 400 граммов
• лук репчатый 2 головки
• масло растительное ½ стакана
• яичные желтки 1 штука
• зелень укропа рубленая 1 столовая ложка
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Мякоть курицы нарежьте соломкой, обжарьте на части масла, посолите и поперчите. Бекон нашинкуйте, обжарьте без масла до образования корочки.

2. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на оставшемся масле,
добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте все вместе 10 минут.

3. Курицу, грибы, лук, бекон вместе с вытопившимся жиром и зелень перемешайте.

4. Тесто разделите на две части. Одну раскатайте в виде прямоугольника толщиной 1,5 см и уложите на смазанный маслом противень. Поставьте в теплое место на 10–15 минут. Раскатайте второй пласт такой же формы.

Начинку выложите на первый пласт и накройте его вторым.

Края пластов соедините и защипните. Поставьте пирог в теплое место.

Пирог смажьте яичным желтком и выпекайте 30–40 минут при 240–250 °С. Готовый пирог закройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут, чтобы корочка стала мягкой.

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *