Русский рецепт: баба кружевная

Русский рецепт: баба кружевнаяНеобходимые продукты:

мука пшеничная – 3 стакана

яйца – 10 шт.

сахар – 2 стакана

дрожжи прессованные – 50 г

молоко – 3 стакана

шоколад – 200 г

масло сливочное – 2 ст. ложки

сахарная пудра – 1 стакан

соль

Способ приготовления

Яичные желтки взбейте с сахаром, солью, добавьте муку и дрожжи, разведенные в молоке.

Взбивайте не менее 40–50 минут, затем добавьте взбитые в стойкую пену яичные белки и, перемешав сверху вниз, выложите в обильно смазанную мягким маслом и посыпанную мукой форму.

Поставьте в теплое место для расстойки.

Когда тесто поднимется, выпекайте при 180°С до готовности.

Для глазури шоколад измельчите, добавьте 6 столовых ложек горячей воды и растопите на слабом огне. Добавьте масло и сахарную пудру, разотрите до однородной массы.

Остывшую испеченную бабу окуните верхней частью в теплую шоколадную глазурь.

Глазурь будет стекать с бабы, образуя «кружевное покрытие».

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *