Русский рецепт: кабачки по-русски

Русский рецепт: кабачки по-русскиНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

– кабачки – 1 кг
масло сливочное – 5 ст. ложек
грибы свежие – 150 г
сметана – 1 стакан
лук репчатый – 2 головки
зелень петрушки
зелень укропа
бульон
перец
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Очищенные от кожицы кабачки разрежьте цилиндрами и удалите часть мякоти с семенами.

Затем погрузите кабачки на 10–15 минут в кипяток.

Мякоть кабачков измельчите и смешайте с мелко нарезанными грибами и зеленью петрушки.

Добавьте обжаренный на масле лук, соль, перец и обжарьте до готовности.

Кабачки наполните фаршем, залейте небольшим количеством бульона и припустите до размягчения.

За 5 минут до готовности заправьте сметаной и оформите зеленью.

Приятного аппетита!