Живем Без Отходов!

Вы когда нибудь задумывались, сколько купленных в супермаркете продуктов, в этой стране, мы беспощадно выбрасываем в ведро -25% !

Честно говоря, меня эта статистика израдно шокировала. Вооруженная этим знанием, заходя в супермаркет, меня уже не очень будут привлекать замачивые предложение «купи одну- получи вторую бесплатно» или «3 по цене 2» особенно в отделе быстропортящихся продуктов…

Во времена глубокого продуктового дефицита в советское время, я не припоминаю, чтобы мы с такой легкостью выбрасывали продукты. Если срок годности  подходил к концу, мы старались «спасти», тяжело доставшиеся нам продукты и преображали их в разнообразные производные блюда. Блинчики с мясом, макароны по-флотски, запеканки, а также супы и тушенное мясо были неотъемлемой частью нашего рациона  – по сути те блюда, которые могли безопасно хранится по нескольку дней в холодильнике. И становились даже вкуснее! К счастью, я обнаружила, что некоторые сознательные члены общества обратили на этот факт внимание и стали предпринимать меры по этому поводу.

Мне посчастливилось познакомиться с благотворительной организацией The Dinner Exchange, главной задачей которой стала борьба с неоправданными пищевыми отходами. Звучит вроде бы не очень-то гламурно… Но исполнение ее вполне достойно пристального внимания. Присутствуя на их обедах, вы не только приятно проводите время, попробуете новые блюда (которые между прочим 100% вегетарианские ), но и выполняете свой общечеловеческий долг перед окружающей средой – все продукты из которых приготовлены эти блюда донированы магазинами экологически чистых продуктов.  В противном случае, действуя торговым законам и распоряжениям, эти продукты были бы просто выброшены в ведро!

Благое дело, которое надо поддержать!

Блюдо от The Dinner Exchangе

СУП ИЗ КРАПИВЫ

На 2-4 порции

В кастрюле с толстым дном пассируйте мелко нарезанную луковицу, на небольшом количестве оливкового масла. Добавьте 2 очищенных и нарезанных дольками яблока ( или груши- на ваш выбор) и одну картофелину, очищенную и нарезанную кубиками.

Готовьте помешивая в небольшом количестве воды, пока картофель и фрукты не стануть мягкими. Добавьте две горсти крапивы (примерно 400г) и 500мл овощного бульона (может быть вам понадобиться чуть больше – по консистенции)

В конце – соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Все в блендер и вегетарианский полезный суп готов – и без чувства вины!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *