Boyds

BoydsПариж в Лондоне

Boyds – французский ресторан-брассери расположился в здании отеля The Northumberland, практически упирающегося своим внушительным белокаменным плечом в Трафальгарскую площадь. Отель, а в особенности его банкетный зал, больше знаком журналистам по корпоративам и Лондонской неделе моды – он одинаково хорошо подходит для празднования открытия лондонского филиала российского интернет-провайдера Yota и демонстрации последних моделей угловатых плеч тинейджеров.

Открытие нового ресторана – прекрасный повод еще раз подняться по отполированным тысячами подошв каменным ступеням и через любезно открытую швейцаром дверь вплыть в обеденный зал, построенный в соответствии с канонами прекрасного, популярными в далеком прошлом. Тогда не только деревья были большими, но и потолки по-гулливерски высокими, а люстры – солнечно-огромными. Как-то даже не укладывалось в голове, что среди этой демонстрации достижений интерьер-дизайна и архитектуры расположилась скромная брассери – нечто среднее между кафе и рестораном, демократичная и без претензий. Явным индикатором этого служили отсутствие на столах скатертей и одетые «не на выход» посетители. Компании туристов разбавляли уныло подкрепляющиеся одиночки – видимо, постояльцы отеля, и стайки «пиджаков» – несомненно, крючкотворов и попечителей народного благоденствия с близлежащей административной улицы Уайтхолл.

Нас приветливо встретила небрежно прислоненная к стойке бара спина бармена, обращенная к метродотелю. После пяти минут тщетных попыток наладить телепатический контакт спина оторвалась от оживленной дискуссии и исчезла. Метродотель занялся сведением дебита с кредитом, а когда через несколько минут мы попали в траекторию его взгляда, участливо поинтересовался, чем он может быть нам полезен. Несмотря на то, что ресторан был наполовину пуст и пришли мы минута в минуту, полезен он стал минут через двадцать – наконец-то наш стол был готов. На нем красовались свечи и орхидеи, и под позитивную лаунж-музыку мы упали на «честерфилдский» диван и принялись сканировать меню.

В типичный для такого заведения список попурри (салат-коктейль с креветками, пастуший пирог, шоколадный брауни с мороженым) добавили ирландских напевов: как оказалось, вот-вот должен был наступить День святого Патрика – покровителя Ирландии. Кроме желания выпить виски или «гиннесса» эта новость не вызвала никаких других эмоций. На закуску была заказана тарталетка из слоеного теста с аккуратными кубиками козьего сыра. Его уложили на подушку из припущенного лука и увенчали клумбой из руколы. Завершал композицию нарисованный на тарелке нимб из бальзамического уксуса и оливкового масла. Мой спутник по-мужски начал с мяса – вернее, с кирпичика паштета из цесарки, игриво украшенного листьями салата. Официанты, не сильно занятые работой, начали играть в игру «все в порядке» – каждую пару минут над моим правым плечом в воздухе зависали чьи-то участливые глаза и голос просящего на паперти вопрошал: «Как вам еда?»
Жаловаться было не на что, разве что на посткризисную предприимчивость рестораторов: корзинку с хлебом они записали в закуски. £2,90 – это, конечно, мелочь, а ведь неприятно же. Выслушав наш выбор (яйцо «колканнон» и ветчина), сомелье порекомендовал бутылку мягкого красного южноафриканского вина Acacia tree Cinsault бленда Cabernet и Merlot 2010.
Когда принесли яйцо «колканнон» – под загадочным названием, оказывается, скрывался классический кельтский гарнир к мясу, – я пожалела о привычке обязательно пробовать новое блюдо. За соседним столом дама шустро расправлялось с рибаем, на меня же, как уличный щенок, таращилось лимонное око жареного яйца, уложенного на крестьянский дуэт «савойская капуста + картофель». В нересторанном исполнении это блюдо – картофельное пюре с капустой, где место жареного яйца занимает топленое сливочное масло. Размер порции был диетический, что вызывало ощущение диссонанса: миниатюрные порции – «самособойразумеется» в ресторане haute cuisine, а вот простой и «честной» еды хочется побольше, как дома. Ничего плохого, кроме опять же размера, нельзя сказать и о ветчине – кусочки в палец толщиной сдобрили соусом из петрушки и холмиком картофельного пюре.

В общем и целом Boyds – неплохой выбор для делового ланча в центре города, если ваш иммунитет не тревожит соседство с «пиджаками» и туристами! Стоит прийти хотя бы ради прекрасного зала, в котором расположен Boyds.

8 Northumberland Avenue
WC2N 5BY

Tel. 0207 808 3344
www.boydsbrasserie.co.uk

Елена Петрова

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *