Карина Болдри приглашает на ужин «Любопытных встреч»

Карина Болдри переехала в Лондон из Москвы уже 14 лет назад. Лингвист по образованию, Карина нашла себе новое призвание в туманном Альбионе и вот уже несколько лет радует нас своими кулинарными приключениями.

 Карина Болдри приглашает на ужин «Любопытных встреч»

– Карина, скажите, как же вы поменяли профиль занятий?

– Приехав в Лондон, я поняла, что я здесь скучаю по дому, причем именно по домашней кухне моего детства. С другой стороны, я открыла для себя много новых и интересных ингредиентов именно в Англии – например, специю сумак, которую я, кстати, люблю добавлять в окрошку. Вот так я и начала готовить, и получилось что-то нечто fusion.

 

– То есть вы объединили русскую и западную кухни?

– Да. Вот, например, у меня есть фирменное блюдо «Борщ в пироге». Это вегетарианский пирог из песочного теста, именно такого, которое любят англичане, а начинка – овощи, которые мы кладем в борщ. Это лук, свекла, морковь.

 

– Я знаю, что вы написали книгу «Russia on a Plate», которая вышла в 2010 году. А как вы начали свои кулинарно-театральные мероприятия?

– Да, моя книга – это собрание воспоминаний и рецептов. Русская кухня – это вообще разговоры на кухне, ностальгия и посиделки. Я познакомилась с моим бизнес-партнером Катриной Коллегаевой, и вместе с ней мы стали организовывать наши посиделки. Каждое мероприятие – это тематический ужин, где и атмосфера, и костюмы, и еда переносят участников в другой мир – мир Анны Карениной, шпионов холодной войны, русских народных сказок и так далее.

 

– Прямо гастрономический театр!

– Вот именно. И вот наконец у нас намечается новая постановка по мотивам «Алисы в Стране чудес». Дело в том, что в Доме Пушкина проходит выставка иллюстраций Юрия Вашенко, который, если вы помните, создал чудесный образ Алисы в русском издании книги Льюиса Кэрролла. Так вот в пятницу, 7 июля, мы проводим интерактивный ужин «Любопытные встречи» по мотивам приключений Алисы.

 Карина Болдри приглашает на ужин «Любопытных встреч»

 

– А что будет в меню?

– Сюрпризы! Например, суп из черепахи – понарошку.

 

– Интересно, заинтриговали… Скажите, Карина, а что бы вы заказали на свой прощальный обед?

– Больше всего я ценю хлеб. Так что бородинский хлеб, дачные огурцы, редиска, огромный пучок укропа и домашняя сметана.

 

– А ваш супруг пристрастился к русской кухне?

– Да, он очень уважает гречку, но вот сало у него не пошло.

 

 

Билеты на театральный ужин с Кариной Болдри 7 июля можно приобрести на сайте Дома Пушкина.

www.pushkinhouse.org

Беседовала Яна Бакунина

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *